कूकर में बनाए झटपट अंडा बिरयानी|Egg biryani in pressure cooker|Bachelors Recipe |Quick Egg Biryani

अलग-अलग फिलिंग के साथ स्वादिष्ट चिकन रोल बनाना सीखें

पोल्ट्री मांस का उपयोग एक स्वादिष्ट और मूल व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है जिसे उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है। कीमा बनाया हुआ चिकन रोल की तैयारी के लिए, आप नमकीन और मीठे दोनों भरावों का उपयोग कर सकते हैं। यह मांस के स्वयं के तटस्थ स्वाद के कारण है, जिसे विभिन्न मसालों और उत्पादों के साथ पूरक किया जा सकता है।

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मशरूम के साथ चिकन रोल बनाना

यह सबसे लोकप्रिय नुस्खा है, जो कई गृहिणियों की रसोई की किताबों में शामिल है। पकाने में 2.5 घंटे का समय लगेगा। उचित रूप से चयनित सामग्री पकवान को स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाती है।

8 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों को लेने की आवश्यकता है : एक संपूर्ण चिकन, जिसका वजन लगभग 1.7 किलोग्राम, 325 ग्राम ताज़ा और एक मुट्ठी भर सूखे मशरूम होना चाहिए। प्याज, जड़ी-बूटियों के एक जोड़े, लहसुन की एक लौंग, मार्जोरम, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच तेल, 3 बड़े चम्मच। हार्ड पनीर, नमक और काली मिर्च के चम्मच।

अलग-अलग फिलिंग के साथ स्वादिष्ट चिकन रोल बनाना सीखें
  • पहली बात यह है कि आधे घंटे के लिए मशरूम पर उबलते पानी डालना है। उसके बाद, उन्हें 20 मिनट के लिए उबाल लें। और बारीक काट लें।
  • प्याज और मशरूम को छोटे क्यूब्स में काटें, और एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें। तेल में पहले से गरम फ्राइंग पैन में, प्याज और लहसुन को भूनें, और फिर उन्हें मशरूम जोड़ें और सभी तरल वाष्पीकरण होने तक भूनें
  • फिर पके हुए सूखे मशरूम, मार्जोरम, कटा हुआ जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च को पैन में डालें। सभी 5 मिनट पकाएं। फिर गर्मी बंद करें, ठंडा करें और पनीर जोड़ें;
  • यह उस कसाई के चिकन का समय है, जिसे बोर्ड पर नीचे की ओर रखा जाना चाहिए। रिज के साथ एक कट बनाने और मांस को लगातार काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। यह महत्वपूर्ण है कि त्वचा को नुकसान न पहुंचे। परिणाम पंखों और पैरों के साथ एक शव होना चाहिए;
  • अगले चरण में, कटौती करें और हड्डियों को हटा दें। उसके बाद, परिणामस्वरूप मांस को पन्नी के साथ कवर करें और हल्के से इसे हरा दें;
  • चिकन रोल बनाने के लिए, तैयार भरने को केंद्र में रखें और किनारों को लपेटते हुए मांस को मोड़ दें। सुतली का उपयोग करते हुए, रोल लपेटें, लेकिन अधिक कसने पर नहीं। 1 घंटे 15 मिनट के लिए 190 डिग्री पर ओवन में पकाएं। उसके बाद, इसे ठंडा करने की सलाह दी जाती है, इसे पन्नी में लपेटें और इसे 8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

चिकन और प्रून रोल बनाना

यह नुस्खा स्वादिष्ट बनाने के लिए मांस और मिठास को जोड़ती हैएक बल्कि मूल और स्वादिष्ट युगल। इस डिश को ठंडा और गर्म दोनों तरह से खाया जा सकता है। यह रात के खाने में परिवार और पार्टी में मेहमानों को खुश करेगा।

खाना पकाने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों को लें : 600 g fillet, 100 g pitted prunes, 100 g हार्ड चीज, 3 लौंग लहसुन, नमक और मसाले।

अलग-अलग फिलिंग के साथ स्वादिष्ट चिकन रोल बनाना सीखें
  • इस डिश का नुस्खा नैपकिन के साथ रिन्सिंग और सुखाने वाले फ़िललेट्स से शुरू होता है। इसे कई टुकड़ों में काटने की जरूरत है, और फिर सपाट टुकड़े पाने के लिए इसे पीटा जाए। मांस के तंतुओं को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए, क्लिंग फिल्म के साथ सब कुछ लपेटें;
  • कुछ पन्नी लें और इसे टेबल पर रखें। छेद के बिना एक आयत बनाने के लिए किनारे पर पट्टिका के टुकड़े रखें;
  • एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और चिकन पर फैलाएं। आपको नमक, काली मिर्च और मसाले जोड़ने की भी आवश्यकता है;
  • यह चुभन से निपटने, अच्छी तरह कुल्ला करने और छोटे टुकड़ों में कटौती करने का समय है। उन्हें मांस पर समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए। पनीर को कद्दूकस कर लें और इसे चिकन पर भी डालें
  • किनारों में टिक लगाकर धीरे से रोल को रोल करें। टूथपिक के साथ सब कुछ सुरक्षित करें। इसे पन्नी में लपेटें ताकि कोई छेद न हो। 40 मिनट के लिए मध्य रैक पर 180 डिग्री से पहले ओवन में पकाना। भागों में परोसें;

जिलेटिन के साथ चिकन रोल बनाना

बोरिंग और बेस्वाद सॉसेज को बदलने के लिए कई लोग इस नुस्खा को चुनते हैं। प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग होममेड रोल के लिए किया जाता है, जिसका अर्थ है कि यह बिना किसी डर के बच्चों को दिया जा सकता है। यह व्यंजन हर रोज़ और उत्सव की मेजों को सजाएगा।

खाना पकाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री लें : चिकन का वजन लगभग 1.5 किलो, सरसों का 1 चम्मच, 30 ग्राम जिलेटिन, मार्जोरम, सूखे तुलसी, अजवायन, पपरिका, सूखा लहसुन और नमक।

  • सबसे पहले, शव को अच्छी तरह से रगड़ें और शेष पंखों को हटा दें। एक कागज तौलिया का उपयोग करना, चिकन को सूखा। उसके बाद, इसे टुकड़ों में काट लें, त्वचा को हटा दें और हड्डियों को हटा दें;
  • मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें और नरम करने के लिए हल्के से हराया। एक कटोरे में सब कुछ डालें, सरसों, जिलेटिन के साथ मिलाएं और स्वाद के लिए सभी तैयार मसाले जोड़ें। अपने हाथों से सब कुछ हिलाओ और 20 मिनट के लिए छोड़ दो;
  • एक बेकिंग डिश लें, इसे क्लिंग फिल्म के साथ पंक्तिबद्ध करें और तैयार मांस को बाहर रखें। एक रोल तैयार करें, लेकिन सुनिश्चित करें कि फिल्म अंदर न जाए। इसे पन्नी के साथ कई परतों में लपेटें, और पन्नी के साथ शीर्ष पर ताकि कोई छेद न हो। मोल्ड में 1 बड़ा चम्मच डालो। पानी और ओवन को भेजें, जिसे 200 डिग्री से पहले गरम किया जाना चाहिए। खाना पकाने का समय - 1 घंटा;
  • उसके बाद, कमरे के तापमान पर पकवान को ठंडा करें, और फिर इसे रेफ्रिजरेटर में 5 घंटे के लिए भेजें।

यदि वांछित है, तो मांस को मांस की चक्की या ब्लेंडर में कटा जा सकता है, जो आपको अधिक निविदा स्थिरता प्राप्त करने की अनुमति देगा। आप नुस्खा में घंटी मिर्च और जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।

आमलेट के साथ चिकन रोल बनाना

इस तरह के पकवान को एक आहार माना जा सकता है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है जो शरीर को चाहिए। आप नुस्खा के लिए अतिरिक्त सामग्री जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, मशरूम, जड़ी-बूटियां, सूखे फल, आदि। परिणामस्वरूप, आपको पहले से ही पसंद की गई डिश का एक नया स्वाद मिलता है।

इस नुस्खे के लिए, निम्नलिखित सामग्री लें: : 1 किलो फलेट, जर्दी, प्याज, गाजर, 2 लौंग लहसुन, नमक, काली मिर्च, अजमोद, डिल, 3 अंडे, 1 बड़ा चम्मच। ... एक चम्मच खट्टा क्रीम, नमक, मसाले और तेल।

  • एक आमलेट बनाने के लिए, 2 अंडे लें, उनके लिए खट्टा क्रीम, नमक और अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें और अच्छी तरह से हराएं। परिणामी द्रव्यमान से एक आमलेट तैयार करें और इसे ठंडा करें;
  • इस समय, सब्जियों को छीलें और कीमा बनाया हुआ चिकन बनाएं, जिसके लिए मांस को दो बार मांस की चक्की के माध्यम से भूनें। फिर छिलके वाली सब्जियों को मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर में पीस लें। सब कुछ मिलाएं, अंडा, नमक, काली मिर्च जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं;
  • तालिका को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और तैयार कीमा बनाया हुआ मांस को एक अंडाकार में डालें। कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष पर सब कुछ छिड़कें और एक आमलेट के साथ कवर करें। प्लास्टिक रैप के साथ खुद की मदद करें, रोल को लपेटें और इसे कसने के लिए इसे कई बार रोल करें;
  • एक बेकिंग शीट लें, पन्नी के साथ कवर करें और रोल को बाहर करें। फिल्म को सावधानीपूर्वक हटाया जाना चाहिए और पन्नी में लपेटा जाना चाहिए। आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर ओवन में पकाएं;
  • उसके बाद, मोल्ड को बाहर निकालें, पन्नी को उजागर करें और जर्दी के साथ शीर्ष ब्रश करें। फिर से ओवन में सब कुछ रखो और एक और 10 मिनट के लिए सेंकना। ठंडा और परोसें।

चिकन और मशरूम के साथ एक पिता रोल बनाना

कई लोग अपनी त्वरित तैयारी और एक विशाल वर्गीकरण के लिए इन स्नैक्स को पसंद करते हैं। यह घर के नाश्ते और उत्सव की मेज दोनों के लिए उपयुक्त है।

खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों को लेना चाहिए : 2 पतली पीटा ब्रेड, 1/4 चिकन, एक डिब्बाबंद मशरूम, एक प्याज, 120 ग्राम पनीर, मेयोनेज़।

  • सबसे पहले, नमकीन पानी में मांस को उबाल लें। उसके बाद, आपको इसे बारीक रूप से काटना होगा;
  • प्याज को छीलें और काटें, और पनीर को कद्दूकस कर लें। आपको मशरूम से ब्राइन को हटाने और उन्हें स्लाइस में काटने की आवश्यकता है;
  • चिकन के साथ पिसा ब्रेड का रोल बनाने के लिए, टूटने से बचाने के लिए दूसरे के ऊपर टेबल पर पिता ब्रेड की दो शीट रखें। मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें और चिकन और प्याज को समान रूप से फैलाएं, और शीर्ष पर मशरूम डालें। पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें और धीरे से रोल करें। आप इसे 3 मिनट के लिए भेज सकते हैं। पनीर पिघलाने के लिए ओवन में। रोल को टुकड़ों में परोसें।

अब आप जानते हैं कि क्लासिक व्यंजनों के अनुसार चिकन रोल कैसे पकाने के लिए। बुनियादी सिफारिशों का उपयोग करके, हर कोई नुस्खा बदल सकता है, सामग्री को बदल सकता है, जो आपको नए मूल विकल्प प्राप्त करने की अनुमति देगा।

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